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【2014.1.31追記】
残業週間中(毎月1日~10日頃)の記事は、多忙につき、予約(自動)投稿とさせて頂きます。
その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

豪華天丼!

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【本日の献立】

・天丼
・きゅうりの浅漬け
・ワカメとネギと油揚げの味噌汁


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今日は天丼です!

なんか最近無性に食べたかったんですよね~

海老2本と、かぼちゃ、ナス、イカ、さつまいもの天ぷらが乗ってます。

お店の天丼みたいに豪華でしょ~?

カロリーオーバーは否めませんが

食べなかったら余計にストレス溜まってお菓子とか食べちゃいそうなんで、今日だけは勘弁して~(^ ^;)
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味噌煮込みうどん

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最近、ホントに寒くなりましたね~

夏の頃は見るのも嫌だった(笑)温かいうどんとか、ラーメンとかが恋しくなる季節がやってきました~

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というわけで、今日は味噌煮込みうどんです

もっと味噌味噌~な感じになるかと思ったら、意外とあっさりでした

まぁ、これはこれで美味しいです

温まりました~(▰˘◡˘▰)♪

鶏手羽のさっぱり煮

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【本日の献立】

・鶏手羽のさっぱり煮&煮玉子
・ほうれん草とベーコンの味噌汁
・のりたまふりかけごはん


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今日は圧力鍋で鶏手羽を煮ました

お酢を入れて煮ると、ホントにホロホロ~っとお肉が柔らかくなるんですよ

手羽肉は安いので、たくさん買っちゃいました(´艸`o)゚.+:

食べごたえもあって、大満足でした~♪

エビチリたまご丼

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【本日の献立】

・エビチリたまご丼
・かぼちゃサラダ
・オニオンコンソメスープ


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以前、エビマヨで同じような丼を作りましたが、今回はエビチリです。

どっちでもいいよ、そんなん!(笑)

プリプリな海老とふわっふわなたまごの食感、たまりません~(≧∇≦)♪

エビマヨの時はマイルド×マイルドでしたが、エビチリはピリッとした辛さがアクセントになって、これまたウマイ!!

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なんか黄色いものばかりになってしまいますが

かぼちゃサラダ、久しぶりに作ったら、美味しかったです

チーズカレーチキンカツ

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【本日の献立】

・チーズカレーチキンカツ
・ツナマヨきゅうり
・ミネストローネスープ
・ごはん


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ヘルシーな胸肉に、チーズとカレーを挟んで揚げました

この組み合わせは、絶対ハズレなし

文句なしに美味しかったです。

ダンナ君も、めっちゃ喜んでくれました

こういうガッツリ系のメニューの日のスープは、ミネストローネにすることが多いです

野菜がたっぷり摂れるし、昔から大好きなスープ。

野菜嫌いのダンナ君も、美味しいと喜んでくれます

風邪を引いたり、調子が悪くて食欲が無い時、母がよく作ってくれました

私にとってはおふくろの味なのかな~!?

これを飲むと元気がでるんですよね~《《《《♪♪(*´▽`*)ノ゛

よし、これでまた明日も頑張れるぞ~!

野菜たっぷり♪ジャーマンステーキ

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【本日の献立】

・ジャーマンステーキ
・ごぼうチップス
・ミニハッシュドポテト
・ウィンナーと玉ねぎのコンソメスープ
・ごはん


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野菜を細かく切って、お肉に練り込んで焼いた、ジャーマンステーキ♪

野菜嫌いのダンナ君、いい加減また野菜入ってるな~ってことには気づいたみたいですが(^ ^;)

これなら普通に美味しく食べられるみたいで、今回も大成功でしたヾ(。・ω・。)ノ♪

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あと、ごぼうチップス。

これも、スナック菓子感覚で、美味しい美味しいと食べてくれました♪

調理法を工夫すれば、苦手な野菜も結構食べてくれるもんですね~。

このまま、野菜って実は美味しいものなんだ!って、意識も変わっていってくれると良いんだけどなぁ~。

しそ風味肉じゃが

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【本日の献立】

・しそ風味肉じゃが
・ツナマヨきゅうり
・油揚げとほうれん草の味噌汁
・ごはん


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今日のメインは、しそ風味肉じゃがです!

しその葉の緑色と香りが食欲をそそって、いくらでも食べられちゃうって感じ(^ ^;)

久しぶりに圧力鍋を使ったので、火にかける時間の感覚を忘れてて…

ジャガイモはちょっと煮崩れちゃいましたが(;´Д`)

とても美味しかったです

ダンナ君は苦手なんですが、どうしても食べたかったんで、シイタケ入れちゃいました

やっぱり、秋になったらキノコ食べないとね~(笑)。

鮭のポテマヨ

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【本日の献立】

・鮭のポテマヨ
・スライストマト
・ウィンナーと玉ねぎのコンソメスープ
・ごはん


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鮭の切り身の上に、マッシュポテトを乗っけて、オーブントースターで焼きました。

なかなか焼き色がつかなくて、時間がかかりました…(-。-;)

が、味はとても美味しかったです

ジャガイモも鮭もダンナ君の好物ですので、今日も満足してもらえました

さて、明日は何にしようかなぁ~

鶏のマヨポン炒め

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【本日の献立】

・鶏のマヨポン炒め
・ツナマヨキュウリ
・スパイシーポテトフライ
・ほうれん草の味噌汁
・ごはん


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鶏肉と玉ねぎを炒めて、ポン酢とマヨネーズを合わせたタレを絡めて出来上がり~♪

単純簡単な炒め物ですが、火を通した時のマヨネーズの香りって、すごく食欲そそられますね~

ポン酢が聞いてサッパリまろやかに食べられます。

シソの葉の香りも爽やかで、より食欲増進の作用があります!

黒ゴマもかかって、栄養満点

今夜はコレで決まり!(←ある番組のパクリではありませんよ(^_^;))

ツナとほうれん草のクリームオムライス

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【本日の献立】

・ツナとほうれん草のクリームオムライス
・カリカリベーコンのグリーンサラダ
・コーンスープ


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今夜のメニューは「ツナとほうれん草のクリームオムライス」です!

中はこんな風に、普通のチキンライスです。

オムライスと言えばいつも、たまごで巻いた上にケチャップっていう、定番のものしか作ったことがなかったんですが

こういう、クリーム系のソースをかけると、なんだが超豪華に見えますね~

お店のオムライスみたいに見えません??(←浮かれ過ぎ…)

確かに、ちょっと手間はかかりますが…。

ツナとクリームソース系が大好きなダンナ君は、もう見ただけでテンション上げ上げ

しかも、お皿からはみ出るほどの超ビッグサイズ!!

…に見えるかもしれませんが、それはお皿がちっちゃいだけです

うち、あまり大きいサイズのお皿が無いんですよ~(;・∀・)

また、いろいろ食器も集めたいなぁ

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