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【2014.1.31追記】
残業週間中(毎月1日~10日頃)の記事は、多忙につき、予約(自動)投稿とさせて頂きます。
その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

たたき長イモのトロトロ焼き

combustion_of_length_potato01.jpg

居酒屋くぅぽん、本日のオススメは、『たたき長イモのトロトロ焼き』です♪

ふわっふわの卵焼きのような、柔らかさ。

長イモのトロトロなのどごし

かつお節と醤油の香ばしい香り

も~、こりゃ~、たまりません!!(笑)

お好み焼きなどと違って、粉モノを使っていないので、よりヘルシー

ただ、とろとろふわ~ふわなだけに、ひっくり返したり、器に移したり出来ないので、そのまま食べられるフライパンや100スキなどで作ってネ♪

ジュージュー混ぜながら、もんじゃ焼き感覚でいただきましょう

combustion_of_length_potato02.jpg

★作り方★

①長イモの皮をむき、ビニール袋に入れてすりこぎ棒などで叩き、たまごと醤油を入れてモミモミ。

 ビニール袋の上をちょこっとねじって揉むと、中身がこぼれなくて◎ですよ♪

 長イモは、ちょっと形が残るくらいでもOK! その辺はお好みで!

②中火で熱したフライパン(南部鉄器)にごま油をなじませ、①を入れて下面のみこんがりと焼く

③②にかつお節と万能ネギの小口切りを乗せ、ヘラやスプーンでジュージュー混ぜながらイタダキマス

ね!ね!簡単でしょ??

と~っても美味しいので、騙されたと思って、ぜひ一度作ってみてくださいネ
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