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【2014.1.31追記】
残業週間中(毎月1日~10日頃)の記事は、多忙につき、予約(自動)投稿とさせて頂きます。
その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

サーモンのマリネ

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【本日の献立】

・サーモンマリネ
・甘辛ゴボウの唐揚げ
・ラビオリ入り野菜のスープ
・ごはん


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サーモンのマリネです。

実家で母がよく作ってくれたレシピを真似て。

この甘酸っぱいマリネ液が、とっても美味しいんですよね~。

ホントはスモークサーモンを使うのですが高いので(;´Д`)、ケチって安い切り落としを使ったので見た目はイマイチですが

味はサイコーに美味しかったです!!

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いつものミネストローネスープに、ラビオリを入れてみました

ボリュームもそうだけど、モチモチしたラビオリの皮と、中身のお肉のおかげで旨みも増して、とっても美味しいスープに仕上がりました。

お昼だったら、このスープをメインに、パンと一緒に食べたりしても、いい感じかな~と思います( ´∀`)♪

今日も大満足!
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小籠包と海老天チリソース

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【本日の献立】

・小籠包
・海老天のチリソース
・たまごスープ
・ごはん


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今日はダンナ君も私も大好物の小籠包~!

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ちゃんとスープがじゅわ~って溢れ出ます

上手に作れたでしょ(`・∀・´)エッヘン!!

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こちらは海老天のチリソース

片栗粉つけて揚げた普通のチリソースと違って、海老の天ぷらにチリソースを絡めました

ソースの絡みもよくて、衣もしっかりしてるから、けっこうボリューミー。

少なく見えるけど、結構お腹いっぱいになる満腹満足メニューです。

多少ちっちゃ海老でも、立派なエビチリみたいに誤魔化せる…なんちゃって(´艸`o)゚.+:

前日揚げ過ぎちゃったとか、残り物の海老天でも美味しく出来ますよ~

りんごミルク

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せっかくハンドブレンダーを買ったんだから、もっともっと活用しなきゃ

ってことで、今日は簡単ドリンクを作ってみました。

りんごが余っていたので、使いきってしまいたかったっていうのもあるけどね…(;・∀・)

りんごと牛乳って、意外と合うんです

りんごは皮ごと入れて、すりりんごのような食感に♪

レモン汁の爽やかさと、砂糖のほのかな甘さ

いくらでも飲めちゃう、超自然派ジュースです。

ダンナ君も美味しい~って喜んで飲んでくれました゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+

また作ろう~っと♪

ささみのシソチーズフライ

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【本日の献立】

・ささみのシソチーズフライ
・枝豆のカリカリ春巻き
・ウィンナーとオニオンのコンソメスープ
・ごはん


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じゃじゃ~ん!

いつもより多めに入れてます
、とろけるチーズ♪

シソの香りも食欲そそります

ダンナ君と私の大好物!

今日も文句なしに美味しかった~
(∀`*ゞ)

天ぷら蕎麦

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暑いですね~。

暑くてイライラ
します。

そのイライラの矛先は…大抵ダンナ君に向けられます(笑)。

も~、キッチンに立つのも億劫で。

簡単に蕎麦で済ましちゃお~♪ って思ってたのに…

ダンナ君が「蕎麦だけじゃボリュームが足んない。すぐ腹が減る」と言うので。

天ぷら揚げましたよ

余計大変だったし、暑かったわ…。

んで、またイライラは募るばかり

んで、またダンナに当たってしまう…(最初に戻る)

サラダ冷やし中華

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ある番組で、冷やし中華にマヨネーズをかけると美味しいっていうのをやっていたので、試してみました。

また冷やし中華かよ、っていうツッコミはご勘弁を…(;´Д`)

マヨネーズに合うように、具もちょっとサラダっぽくしてみました

冷やし中華のタレ(汁?スープ?)って、ちょっと酸味がありますが、マヨネーズを加えるとまろやかになって食べやすいです

うん!合うじゃないか、マヨネーズ!!

神奈川県民の私としては、最初は「冷やし中華にマヨネーズなんて…」と、正直否定していましたが

むしろ、かけたほうが美味しーよ

この味を知ってしまうと、もはや普通の冷やし中華では物足りなくなってしまうかも

まだ試したことの無い方は、ぜひ一度、騙されたと思ってマヨネーズをかけて召し上がられることをお勧めします( ´∀`)

トマトの焼きドーナツ

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今日は、トマトの焼きドーナツを焼きました~♪

生地にはトマトパウダーとトマト果肉が入っていて、トマトの自然な甘みが味わえます。

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真っ赤な色も食欲そそります。

甘さは控えめ

お菓子っていうよりは、惣菜パンみたいな感じ

野菜苦手なダンナ君でも、まったく気にならないようでしたヽ(*´∀`)ノ

身体に良いお菓子ってなんか得した気分ですよね~(´艸`o)゚.+:

サンマの蒲焼きのっけごはん

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【本日の献立】

・サンマの蒲焼きのっけごはん
・豚汁
・きゅうりの浅漬け


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いつものサンマの蒲焼きも、こうやって錦糸玉子と一緒に乗せると、一段と豪華な丼物に変身

丼にすると、より一層食も進むから不思議~

ダンナ君も、ものすごいスピードで平らげてくれました(笑)。

今日も美味しかったです

冷やし中華

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昨日のお昼ごはんです

フツーの冷やし中華です

なんのひねりもなくて、すんません…

でもね。ひとりごはんの割には、ちゃんとキレイに盛りつけて、いつもより頑張ったつもり。

平日のひとりごはんなんて、いつも冷凍チャーハンとか、カップ麺とか

かなりヒドイもんですからね(^ ^;)

9月に入ってから冷やし中華を食べることは、さすがにないかな~と思ってたんですが、甘かった。

まだまだ暑い日が続きますね~

皆さん、体調に気をつけて(←先日まで風邪引いてた私に言われたくない?)

冷やし中華食べて、厳しい残暑を乗り切ろうぜッ!!(笑)

野菜たっぷり♪チキンカレー

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今日はチキンカレーです。

贅沢に鶏の手羽元がゴロッと入ってます。

お店のカレーみたいでしょ

実は、めっちゃ食べにくいんですけどね…(笑)。

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ルゥには野菜がたっぷり入ってます

煮込んだ後、ハンドブレンダーでガーッして、全部粉々とろ~とろのスープ状にしちゃうので、どんな野菜が入っているか、見た目では全くわからない…(´艸`o)゚.+:

私は大好きなんだけど、そのままじゃダンナ君は絶対食べない(笑)セロリとか、結構クセの強い野菜も入れちゃってます。

これが、イイ味出すんですよね~

ダンナ君もそんなことまったく気づかずに、「このカレー、超美味い!!」って喜んで食べてました。

またしても、混ぜ込み作戦大成功です☆

とうもろこしマフィン

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とうもろこしマフィンを焼きました~。

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とうもろこしの美味しい季節ですもんね~。

と~っても甘いとうもろこしは、お菓子に入れても、とってもよく合います

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割ってみました~。

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ほぉら! とうもろこしがいっぱい

香ばしくてとっても美味しかったです。

…って、またしても、ほとんどダンナ君に食べられてしまいましたが(TдT)

ネギトロイカ丼

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【本日の献立】

・ネギトロイカ丼
・エビフリッター
・ポテトサラダ
・お麩の味噌汁


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いつものネギトロ丼に、いかそうめんもプラス

バリューム的にも大満足な、贅沢丼の完成です

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ち~っちゃいエビで作ったフリッター

むきエビで作るから、尻尾がついてないので、食べやすい

って、私はもともとエビフライの尻尾もエビ天の尻尾も、そのままカリカリ食べちゃう人だから、カンケーないけどねぇ…(´艸`o)゚.+:

てりたま煮込みハンバーグ

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【本日の献立】

・てりたま煮込みハンバーグ
・オニオンリング
・野菜のポタージュ


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デミグラスソースの煮込みハンバーグに、目玉焼きを乗っけました!

今日の目玉焼きの、黄身の硬さがいい感じにとろ~りとして、キレイに焼けましたヾ(。・ω・。)ノ♪

緑の液体…お茶ではないですよ(笑)。

野菜のポタージュです。

いろんな野菜を、一気にハンドブレンダーがガーッするだけ

野菜嫌いのダンナ君でも、こういうスープにしちゃえば普通に飲んでくれちゃいます

あぁ~、ホントにハンドブレンダーさまさまです…(TдT)

豚こまで生姜焼き!

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【本日の献立】

・豚こま肉の生姜焼き
・味噌汁
・ごはん


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生姜焼き用の立派なロース肉じゃなくたって

美味しい生姜焼きは作れるんです(`・∀・´)エッヘン!!

仕上げに白ごまをふると、美味しさアップしてイイですよ~。

今日も美味しかったですヾ(。・ω・。)ノ♪

エビカツとささみのチーズフライ

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【本日の献立】

・エビカツ
・ささみのチーズフライ
・ツナマヨきゅうり
・ほうれん草と油揚げの味噌汁
・ごはん


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今日はエビカツ~!!

…にしたかったんだけど、ビミョ~に海老が足りなくて(笑)。

エビカツだけでは足りなかったんで、テキトーに余ってたささみにチーズを挟んで、ささみのチーズフライも作りました

けど、2種類盛ってあると、なんかいつもより贅沢な感じ?(^ ^;)

どちらも私たちの大好物なので、あっという間になくなりました。

今日も大満足デ~スヾ(≧∪≦*)ノ〃

モカロール

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モカロールを焼きました♪

モカ味の生地に、コーヒーチョコをトッピング

生地は甘さ控えめの大人味に仕上がっています。

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…が、生地が思ったよりも膨らまなくて、薄っぺら~くて、ちょっと硬い…(;¬_¬)

だから、めっちゃ巻きにくくて

切った感じも↑な感じ。

やっぱり、ロールケーキは難しいなぁ…。

味は良かっただけに、この生地の食感は悔やまれます

コーヒーチョコもなんか懐かしい感じで美味しかったのになぁ~(←未練タラタラ…)

まためげずにリベンジしたいと思います

B級グルメ!十和田バラ焼き

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【本日の献立】

・十和田バラ焼き
・スパイシーポテトフライ
・三つ葉とお麩の味噌汁
・ごはん


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B級グルメで有名(?)な十和田バラ焼き。

家庭でも簡単に出来るっていうタレが売っていたので、作ってみました。

玉ねぎたっぷりで、とろとろ甘~い

そこにバラ肉の旨みがじゅわ~!!

めっちゃ美味いです!!

も~、B級どころじゃないよ、ホントのグルメだよ!!(笑)

玉ねぎキライなダンナ君には、イマイチみたいだったけど…そんなことは気にしな~い(;´Д`)

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んでもって、こういうもの食べてると、やっぱり一杯飲みたくなるじゃな~い

とゆーワケで。

今夜は「カルピスと梅のソーダ割り」でプハーッ(* >ω<)♥

爽やかな甘みがサイコーに美味いです!!

はぁ~、オウチ飲みもイイけど、たまには居酒屋に飲みに行きたくなっちゃったなぁ

秋刀魚の蒲焼丼

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【本日の献立】

・秋刀魚の蒲焼丼
・ツナマヨきゅうり
・ウィンナーと玉ねぎのスープ


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今日は秋刀魚の蒲焼丼で~す!

とろとろ温玉も乗っけました♪

甘辛いタレと、とろ~りたまごで、じゃんじゃんご飯が進んじゃいます

ダンナ君もペロリと平らげてくれましたヾ(。・ω・。)ノ♪

今日も大満足~

1年目の結婚記念ディナー♪

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じゃがチーズの串揚げ

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【本日の献立】

・じゃがチーズの串揚げ
・鯖の照り煮
・きんぴらごぼう
・きゅうりの浅漬け
・豚汁
・ごはん


…って、あ。

ごはん撮り忘れた(笑)。

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マッシュポテトの中にチーズを入れて、串揚げにしました。

コレ、めっちゃ美味しいんですよ~

中のチーズがとろ~ってなるくらい、アツアツのうちに食べるのがオススメヾ(。・ω・。)ノ♪

居酒屋のメニューを参考にしているので、コレ見ると、飲みたくなっちゃうんですよね~(笑)。

魚介系豚骨つけ麺

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暑いので、お昼はつけ麺。

素麺、つけ麺、蕎麦、うどん…。

夏のお昼は冷たい麺ばっかりになってしまいますね。

ホントは茹でるのだって暑くて億劫ですが…。

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魚介系のダシと旨みが効いた、あっさり豚骨スープ。

豚骨大好きなダンナ君も、これはめっちゃ美味しいと言って食べてました。

冷たい麺と、あったかいつゆのギャップもこれまた良いですよね。

美味しかったです

チーズ in 煮込みハンバーグ♪

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【本日の献立】

・チーズ in 煮込みハンバーグ
・オニオンリング
・ジャガイモの冷たいポタージュ
・ごはん


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今日は煮込みハンバーグ

中にはとろ~りとろけるチーズがた~っぷり入ってます!

ワンプレートにしようかな~? と思ったけど、デミグラスソースをたっぷり絡めて食べたかったので、ごはんはベチャベチャにならないように別にしました。

暑いので、スープは冷たいものにしました

オシャレに言うと、ヴィシソワーズってやつです(^ ^;)

喉越しも良くて、冷たいものがスーッと入っていくと、胃が刺激されて、より食欲が増す気がしました

…が!

ダンナ君は冷たいスープは好きじゃないみたいで…(TдT)

わざわざ彼のだけ温め直して出しました

も~、ダンナ君ってホントにとことん私の創作意欲を萎えさせてくれる人です…

頑張って作ったのにさぁ…(ノД`)シクシク

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