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【2014.1.31追記】
残業週間中(毎月1日~10日頃)の記事は、多忙につき、予約(自動)投稿とさせて頂きます。
その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

鮭のポテマヨ

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【本日の献立】

・鮭のポテマヨ
・スライストマト
・ウィンナーと玉ねぎのコンソメスープ
・ごはん


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鮭の切り身の上に、マッシュポテトを乗っけて、オーブントースターで焼きました。

なかなか焼き色がつかなくて、時間がかかりました…(-。-;)

が、味はとても美味しかったです

ジャガイモも鮭もダンナ君の好物ですので、今日も満足してもらえました

さて、明日は何にしようかなぁ~
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鶏のマヨポン炒め

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【本日の献立】

・鶏のマヨポン炒め
・ツナマヨキュウリ
・スパイシーポテトフライ
・ほうれん草の味噌汁
・ごはん


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鶏肉と玉ねぎを炒めて、ポン酢とマヨネーズを合わせたタレを絡めて出来上がり~♪

単純簡単な炒め物ですが、火を通した時のマヨネーズの香りって、すごく食欲そそられますね~

ポン酢が聞いてサッパリまろやかに食べられます。

シソの葉の香りも爽やかで、より食欲増進の作用があります!

黒ゴマもかかって、栄養満点

今夜はコレで決まり!(←ある番組のパクリではありませんよ(^_^;))

ツナとほうれん草のクリームオムライス

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【本日の献立】

・ツナとほうれん草のクリームオムライス
・カリカリベーコンのグリーンサラダ
・コーンスープ


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今夜のメニューは「ツナとほうれん草のクリームオムライス」です!

中はこんな風に、普通のチキンライスです。

オムライスと言えばいつも、たまごで巻いた上にケチャップっていう、定番のものしか作ったことがなかったんですが

こういう、クリーム系のソースをかけると、なんだが超豪華に見えますね~

お店のオムライスみたいに見えません??(←浮かれ過ぎ…)

確かに、ちょっと手間はかかりますが…。

ツナとクリームソース系が大好きなダンナ君は、もう見ただけでテンション上げ上げ

しかも、お皿からはみ出るほどの超ビッグサイズ!!

…に見えるかもしれませんが、それはお皿がちっちゃいだけです

うち、あまり大きいサイズのお皿が無いんですよ~(;・∀・)

また、いろいろ食器も集めたいなぁ

渡り蟹のチリソース

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【本日の献立】

・渡り蟹のチリソース
・コチュジャン風味のピリ辛棒々鶏サラダ
・たまごスープ
・ごはん


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カリッカリに揚げた渡り蟹を、チリソースで絡めました

蟹の風味と、甘辛チリソースの相性が抜群◎

殻ごと食べれるので、めんどくささも無いし、栄養も満点!

ついでに後片付けも楽チン
♪の一石三鳥メニューです(´艸`o)゚.+:

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普通の棒々鶏を、ちょこっとアレンジ

ゴマダレにコチュジャンを混ぜて、ピリ辛に仕上げました。

たまごの黄身を絡めて、まろやか~にして食べるのが、これまたイイんですよね~(≧∇≦)♪

今日も美味しかったなぁ~(♥’▽’)

今夜は鶏カラ!

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【本日の献立】

・鶏の唐揚げ
・トマトとたっぷり野菜のコンソメスープ
・ごはん


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夕ご飯のおかずの王道

今夜は鶏の唐揚げです

から揚げ粉が残っていたので、使いきってしまわねば…ということで、今夜は唐揚げに決定(笑)。

そういえば、今月初めに義妹が結婚しまして

私達夫婦と、義親夫婦と、義妹夫婦の3家族でごはん食べに行った時に、

義母と義妹が「結構、賞味期限切れで捨てたり、野菜腐らせちゃったりするよね~」なんて話をしてて。

うちのダンナが自慢気に、「うちは捨てずにみんな食べ切ってるよね!」って私のこと褒めてくれて、ちょっと嬉しかったなぁ~(´艸`o)゚.+:

まぁ、うちも賞味期限ギリギリで気づいて、とっさにメニュー変更して食べきる!なんてことはしょっちゅうですが(笑)。

食材ダメにして捨てちゃうなんて勿体無いじゃない

それは私のプライドが絶対に許しません!!

…って、食材ムダに出来るほど経済的余裕が無いだけでしょと思ったのは、どこの誰ですかッ!?(笑)。

川越達也シェフ監修「僕の好きなパスタソース」ミートソース

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川越達也シェフ監修「僕の好きなパスタソース」ミートソースを試してみました♪

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ごぼうの風味と食感がアクセントになった、新しい感覚のミートソースでした。

パルミジャーノチーズがコクを出していて、とてもまろやかで美味しかったです。

さすが、タツヤ・カワゴエ!(笑)

「ジャンルにとらわれないイタリアン」っていうのは、こういうことなのね。

トマトソースの方も、ぜひ味わってみたいと思いました♪

秋刀魚のジェノベーゼ焼き

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【本日の献立】

・秋刀魚のジェノベーゼ焼き
・ハッシュドポテトのベーコン焼き
・枝豆のポタージュ
・ごはん


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秋刀魚に、ジェノベーゼソースを塗りつけて焼いただけ~。

ですが、バジルの香りが大好きな私にとっては、もうたまらない一品です。

野菜が苦手なダンナ君も、なぜかハーブ系の香りは平気…というか、むしろ好きみたいで、バジル風味にすると結構喜んで食べてくれます

そのまま焼くより、魚臭さも消えるから、食べやすいのかもしれませんね~。

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子供もたぶん喜ぶんじゃないかと思われます、ハッシュドポテトのベーコン巻き

ダンナ君の好物のひとつです。

簡単で美味しいし、ベーコンのピンク色で食卓も華やぐので、すっかりうちの定番メニューです♪

大根もち

お久しぶりです。

かなりブログ放置しちゃってました

今の職場に移ってから、7ヶ月が経ちました

ホント、月日が経つのはあっという間ですね~(゚д゚)!

新しい職場にもすっかり慣れて、出来る仕事が増えていくに連れて、やっぱり残業も多くなってきますね~

料理作るのもメンドクサイ~って思う時も多々あるけど。

「やっぱり外食より、家で食べる手作りごはんが一番だよな~

って言ってくれるダンナ君のために、毎日ごはんづくりも頑張らなくては!(^ ^;)

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【本日の献立】

・マグロの漬け丼
・大根もち
・ネギと油揚げの味噌汁


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今日はマグロの漬け丼です♪

マグロの漬けって、なんかキラキラして(?)キレイですよね~。

見てるだけでヨダレがでちゃう(笑)。

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おろした大根に片栗粉を加えて、丸めて焼いた、大根もち。

めっちゃめちゃ、もっちり感があって、食べごたえもあって美味しかったです。

ダンナ君も大根とは気づかずに、ペロリと完食してくれましたヾ(。・ω・。)ノ♪

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