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【2014.1.31追記】
残業週間中(毎月1日~10日頃)の記事は、多忙につき、予約(自動)投稿とさせて頂きます。
その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

レモンフランス

lemon_french_bread01.jpg

今日は1日フリーな時間が出来たので、パン作りをしました。

以前から作ってみたい!! 作りたい!! と、楽しみにしていた『レモンフランス』

も~、名前の響きからしてステキでしょ~?? 美味しそうでしょ~!?

香ばしいフランスパン生地に、甘酸っぱいレモンピールを入れて焼きます

さわやかな大人の味わいが楽しめます♥

lemon_french_bread02.jpg

そして、いっつも問題の成形ですが…

前回の失敗での恐怖心を吹き飛ばす、大満足の出来上がり♪

丸めた生地をスケッパーで切っていき、端と端を繋げるだけなので、成形苦手な私にも簡単でした☆

この形もずっと前からチャレンジしてみたいな~と思っていたんです。

星の形をイメージしているんですが、どうです?? 珍しくてカワイイでしょ♥

フランスパンは生地が固いので捏ねるのは一苦労ですが、素直にまとまってくれて助かりました。

何もしなくても周囲の気温が高いので、放っておいただけで自然に発酵◎

一度成功すると、またリピートしたくなりますね(笑)。

今度はオレンジピールを入れてみようかな
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