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【2014.1.31追記】
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フレッシュバジルのトマトクリームペンネ

tomato_cream_penne_of_fresh_basil01.jpg

はい!今日も例によってバジルを使ったお料理ですよ~♪(もういい加減飽きたっつーの!)

でもって、別茹で不要、お鍋ひとつで出来ちゃうペンネレシピの第2弾!!

今日はソースも別で作らない、トマトペンネ

簡単なのに本格的なお味です

tomato_cream_penne_of_fresh_basil02.jpg

▼作り方▼

にんにくはみじん切りにする。
 
 べーコンは細切りにする。
 
 赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。

②鍋に、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子、ブロックベーコンを入れ、弱火でじわじわ2~3分炒める

 ベーコンが縮んできたら、水、トマト水煮缶、刻んだ固形ブイヨン、ペンネを入れて中火で17分~18分(茹で時間+4~5分)煮る

 ペンネがやわらかくなったら、火を強めて水分を飛ばし、どろっとしたソース状になったら、ケチャップ、牛乳、砂糖、塩、胡椒で味を調える

 器に盛って、ちぎったバジル、粉チーズを散らして、出来上がり

ベーコンは薄切りのものよりブロックベーコンがオススメ

弱火でじわじわ炒めてうまみを引き出して

水じゃなくてトマトスープで煮込む分、通常の茹で時間よりかなり長めに煮ます

その都度固さをチェックしてみて!

最後は水分を飛ばしてしっかりソース状にして、ペンネに絡めるのがポイント!

一口コンロでも出来ちゃう嬉しいメニューです◎

ぜひ試してみてね♪
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