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【2014.1.31追記】
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その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

梅ささみスープ丼

先日、パソコンを立ち上げた瞬間、奇妙なエラーメッセージが出て、そのままフリーズ…。

パソコン直さなきゃ!! っていう心配よりも、ブログ書けないじゃない!! っていう焦りが先に立った私

パソコンあってのブログじゃないねェ…(笑)。

何はともあれ、無事に直って、こうしてまたブログを書けてる今、ものすごく安心と幸せに浸っている私がおります

さぁて、皆様。

今晩も懲りずに、ヨロシクお付き合いくださいませ♪

soup_bowl_of_pickled_ume_and_sasami01.jpg

とは言え、身体がだるくて何にもヤル気が起きません

最近冷たいものをよく飲むのと、残業続きのせいか胃腸が弱っているらしく、ごはん作る気力もないし…。

お茶漬けサラサラ~でいいやぁ~

と言うわけで、本日はちょっぴりオシャレなスープ丼♪

『梅ささみスープ丼』です~。

やっぱり久々のブログでただのお茶漬けはなかろうと思いましてね(笑)。

soup_bowl_of_pickled_ume_and_sasami02.jpg

▼作り方▼

①ささみは斜め細切りにし、長ネギは斜め薄切りにする。
 
 青じそは千切りにし、梅干は種を除き、包丁でたたく(市販の練り梅でもOK!)。

②鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらささみを加えて2分ほど煮る

 長ネギを加えてひと煮し、鶏がらスープの素を入れて混ぜる

③どんぶりにごはんを盛り、②をかけて、青じそを散らし、梅干しを乗せて、白ゴマをふり、完成☆

冷えて弱った胃腸を優しく回復してくれるように、温かいスープで、塩分を控えめに

さらさらっと食べられるシンプル味に、薬味をたくさん入れて

梅干しの酸味と塩気が食欲を増進させます

スープ丼は具、スープ、ごはんの三位一体がうまみ満点☆で、嬉しいですよね♪

ヘルシーさもこのスープ丼の魅力のひとつかも!?

やっぱり、疲れてるときこそ、しっかり食べて元気に動かなきゃ!!

皆様も夏バテに気をつけて、美味しいごはんをしっかり食べて、元気に楽しい夏を過ごしてくださいね~◎
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