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【2014.1.31追記】
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その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

たっぷり野菜のクリーミーマヨペンネ

creamy_penne_of_vegetable01.jpg

今日のメニューは『たっぷり野菜のクリーミーマヨペンネ』

ペンネと具によく絡んだつややかなパスタソースが食欲をそそります♪

このツヤと味の決め手はマヨネーズ!

マヨネーズ+生クリームで、コクとツヤを出します◎

野菜の甘みに粗引き黒コショウを効かせた、大人の味わいです☆

creamy_penne_of_vegetable02.jpg

▼作り方▼

①ベーコンは3cm幅に切る。

 ジャガイモは5mmくらいの厚さのいちょう切り、にんじんは5mm厚さの半月切りまたはいちょう切り、玉ネギは薄切りにする。

 セロリ(入れなくても充分美味しい!)はすじを除いて斜め薄切りにする。

②フライパンにバターを中火で熱し、①を入れて焼き色をつけながら炒める

 全体に焼き色がついたら、水とローリエを入れて弱火にし、フライパンについた焼き汁をこそげながら7~8分煮る。

③鍋にたっぷりのお湯を沸かし、やや多めの塩を入れて、ペンネを袋の表示時間より2分くらい短めにゆでる

④②に顆粒スープの素・生クリーム・塩・コショウを入れて、汁気を煮詰めるように炒める。

 火を止めてマヨネーズを混ぜる。

 器に盛り、粗引き黒コショウを振って、出来上がり◎

一皿でガッツリいくもよし、ちょこっとオカズとしてもよし!

お弁当のおかずにもどうでしょう??


また、ペンネを入れずにソースとして味わうのもアリです☆

ステーキやハンバーグにかけて、よりゴージャスに味わってみては??
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