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豚バラ肉とキノコのゆず胡椒クリームソース煮

yuzu_orange_pepper_ cream_sauce_boiling_of_pig_ribs01

今日のお料理は、『豚バラ肉とキノコのゆず胡椒クリームソース煮』

濃厚クリームソースかと思いきや、ゆず胡椒が効いたサッパリとした食べやすいソース。

一口食べたら、見た目との違いに驚くハズ!

生クリームは低脂肪のお安いものでOK

しつこ過ぎず、程よいコクのあるソースに仕上がります◎

ご飯にもちょこっと手間を加えて、醤油が効いたガーリックライスに♪

豚バラを使うからお財布にも優しく、サッと煮るだけなのに、オシャレなカフェご飯が完成☆

yuzu_orange_pepper_ cream_sauce_boiling_of_pig_ribs02

▼作り方▼

①豚バラ肉は5cmに切る。

 エリンギは長さを半分に切って、縦4等分に切る。

 ジャガイモは皮をむいて7mm幅の半月切りにして水にさらし、ラップに包んでレンジで柔らかくする

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

 色が変わったら、ジャガイモ、エリンギを加えて炒め合わせ、塩・コショウをふる。

顆粒和風だし、ゆず胡椒、生クリーム、すりおろしニンニクを加え、とろみがつくまで煮詰め、塩・コショウで味を調える。

④ガーリックライスを作る。

 フライパンにバターを落とし、溶けてきたらごはんを加えて炒め合わせ、醤油、ガーリックパウダー、塩・コショウで味を調える

 皿に③と一緒に盛り、パセリを散らして完成☆

これは意外な美味しさです。

ぜひぜひお試しあれ♪
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