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シメジとアンチョビのクリームソースパスタ

cream_pasta_of_shimeji_mushroom_and_anchovy01.jpg

365日パスタが食べたい!

毎日パスタでもイイのよ~ってくらい、私はパスタが好き♪

きっと、私を形作っているのはパスタなんだ!(笑)、ってくらいパスタはよく食べてるし、作っていると思います。

今まで作ってきたパスタのアレンジも数知れず…。

きっとこのレパートリーの多さが、パスタの最大の魅力なんだろうなァ♥

そんなこんなで、またまたクリーム系パスタになってしまいますが

今日のパスタは『シメジとアンチョビのクリームソースパスタ』です。

前回、春っぽいイメージのパスタになってしまったのでリベンジ☆

どうです??

今日のはめっちゃ秋っぽいでしょ??(笑)

アンチョビと生クリームの濃厚でクリーミーなソースがたまりません♪

文句なくハマります☆

簡単で美味しいので、ぜひぜひチャレンジあるのみ!(笑)

cream_pasta_of_shimeji_mushroom_and_anchovy02.jpg

▼作り方▼

①パスタをアルデンテに茹でる。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしにんにくを軽く炒め、香りが出たらベーコン、シメジを炒める

③シメジがしんなりしたら、生クリーム、アンチョビを加え煮立ったら火を止め、パスタを加えて和える。

 塩・コショウで味を調え、完成☆

アンチョビはペースト(チューブ)のものでOK!

とても使いやすいので、重宝してます☆

量は、塩加減を見て、調整してください

ベーコンの代わりにウィンナーを使っても、ボリュームが増して美味しいですよ♪
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