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【2014.1.31追記】
残業週間中(毎月1日~10日頃)の記事は、多忙につき、予約(自動)投稿とさせて頂きます。
その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

ふわふわネギ焼き

spring_onion_grilling01.jpg

今日は簡単ひとりごはん

お好み焼きに見えるけど、ちょっと違う。

『ふわふわネギ焼き』

生地に豆腐をほんの少し混ぜただけなのに、本当にふわっふわに仕上がりました

ネギは風邪予防に効果的だし、なにより大好物なので、これでもかーッ!! ってくらいたっぷり入れちゃいます

普段余らせがちな緑の部分を入れたほうが、仕上がりがキレイに見えますよ

ちりめんじゃこもたっぷり入っているから、食感もイイし、カルシウムもたくさん摂れて健康的☆

そして、なによりヘルシー♥

仕上げはソースじゃなくて、ポン酢にマヨネーズ

これがサッパリしてて、また美味しいんです

まずはコレをお試しアレ!!

spring_onion_grilling02.jpg

▼作り方▼

①長ネギは小口切りにする。(1人分でご飯茶わん1杯くらいが目安)

 ボウルにたまご、絹ごし豆腐を入れて、泡立て器で豆腐が完全につぶれるまで良く混ぜる

②①に薄力粉を加え良く混ぜ、醤油、顆粒和風ダシ、長ネギ、ちりめんじゃこを入れてさらに混ぜる。

③熱したフライパンにゴマ油をひき、②を丸く流し入れる

 焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。

 皿に取り出して、表面にポン酢を塗り、かつおぶしを散らして、マヨネーズをかけて、完成☆
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