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【2014.1.31追記】
残業週間中(毎月1日~10日頃)の記事は、多忙につき、予約(自動)投稿とさせて頂きます。
その間に頂いたコメントに関しては、残業週間終了にまとめて返信させていただきますので、ご了承ください。

ピリ辛サラダ豚丼

hot_salad_pork_bowl01.jpg

フレッシュ野菜をた~っぷり乗せたサラダ丼って、大好物なんです♪

なんだかちょっと、タコライスみたい!?

彩りもキレイでしょ~??

やっぱり、赤と緑の組み合わせは、食欲がわきますね☆

最近マイブームの片栗粉♪ 今回もまぶしちゃいます!!(笑)

そうすることで、豚バラ肉がちゅるっと柔らかな食感に◎

豚肉を炒めた時に出る余分な油は、キッチンペーパーでふき取ると、タレが絡みやすくなります☆

しっかり味の豚肉でご飯が進む!

あとで気づいたけど、このピリっと甘辛な味付けは、市販の焼き肉のタレに近いかな??

市販のタレを使っちゃえば、失敗知らずでイイかも~♪

hot_salad_pork_bowl02.jpg

▼作り方▼

①豚バラ肉は2cm幅に切って片栗粉をまぶす

 レタスは千切りにする

 トマトは1cm角に切る

 万能ネギは小口切りにする

 調味料を作る(醤油、酒、砂糖、豆板醤、すりおろしにんにく)。

②熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める

 色が変わったら余分な油をキッチンペーパーでふき取る

 ①の調味料を加えて、煮絡めて火を止める。

③丼にご飯をよそい、レタスを敷く

 ②を乗せてマヨネーズを絞り、トマト、万能ネギを散らして完成!

お好みで黒コショウを振ってもGood☆
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